Gemarineerde kip

 

 Ingrediėnten  Bereidingswijze

 

1 kip van ± 1 kg. Was de kip en leg hem in een kleine pan
1/4 l. rode of witte wijn Doe de wijn, het water en de azijn erop.
1/4 l. (appel)azijn De kip moet geheel onder staan.
1/2 l. water Anders wel even af en toe keren.
1 ui Voeg de in reepjes gesneden uit toe.
4 tenen knoflook Snijd de wortel in "lucifertjes" en leg ze erin.
1 worteltje Snipper de knoflooktenen en doe ze erbij.
2 blaadjes laurier Doe alle  kruiden erbij.
1 tl. tijmblaadjes De kip 24-48 uur marineren op een koele plek.
1 of 2 tl. peterselie Draai de kip af en toe om.
1 tl. selderij Haal na die tijd de kip uit de marinade
1 tl. rozemarijn Braad hem in de olie en/of boter goudbruin.
1 tl. zout(±8 gram) De marinade er weer bij en aan de kook brengen
peper naar smaak Zet het vuur nu op een laag pitje
4 eetl. zonnebloemolie Laat de kip 3 kwartier tot een uur sudderen.
>>>   Een prettige avond toegewenst  ! >>>
 Ga naar de Kipgerechten  
 Ga naar de vleesgerechten  
 Ga naar het kookboek  
 Ga naar de welkomstpagina