Gemarineerde biefstuk

 Biefstukken.gif (5856 bytes)

IngrediŽnten Bereidingswijze


4 biefstukken van 150 - 200 gram Doe in een hoge, smalle kom de uienpoeder, knoflook-
1 gram uienpoeder (Ĺ theelepel) poeder en gemberpoeder.
1 gram knoflookpoeder Roer dit even door elkaar.
1 gram gemberpoeder Doe dan al roerend de terijaki-saus, de ketjap
1 dl terijaki-saus en het water erbij. .
1 dl kecap manis ( sedang) Voeg de biefstukken toe, zodat ze geheel onder
1 dl water. de vloeistof staan.
Laat het 24 uur marineren.
Draai de biefstukken af en toe om.
Vlak voor het eten de biefstukken eruit halen.
Laat in een koekenpan 25 gram boter met twee lepels
olijfolie op de hoogste gasstand (3) heet worden.
Doe de biefstukken erin en schroei ze aan
beide kanten 1 minuut  dicht.
Zet het vuur op stand 2 en geef beide kanten 2 minuten.
Zet het vuur op stand 1 (de laagste stand).
Doe nu de saus bij het vlees en laat aan de kook komen.
Vervolgens 3 minuten sudderen op een laag vuur.
Giet de saus in een sauskom en laat het vlees nog even
droog bakken aan beide kanten.
Meteen opdienen.
Voeg aan de saus eventueel nog wat   maggiaroma toe.

>>> Dit gerecht geurt heerlijk ! >>>
Ga naar de vleesgerechten
Ga naar het kookboek
Ga naar de welkomstpagina