Courgettesalade

 Courgette.gif (2785 bytes)


IngrediŽnten Bereidingswijze

 

1 middelgrote courgette Snijd de courgette in blokjes of, als ze erg smal
4 eetlepels yoghurt en jong zijn, in plakjes van 1 Š 2 cm. dikte.
1 eetlepel citroensap Doe de yoghurt in een kom en voeg daarbij de citroensap,
1 teen knoflook de uitgeknepen of fijngesneden knoflookteen,
Ĺ theelepel gemberpoeder de gemberpoeder en het zout.
een mespunt zout Doe de courgette-blokjes erin en roer het geheel even
flink om, zodat alle blokjes met de saus omgeven zijn.
Dit een paar uur in de koelkast laten staan.
Een dag van te voren klaarmaken kan ook.
Wanneer u van zoet houdt, kunt u er wat zoetstof in doen
op het allerlaatste moment.
Is de saus te dik, dan is hij goed te verdunnen met karnemelk.
Voor een romiger smaak verdunnen met melk.

>>> Deze salade smaakt goed op een warme zomerdag. >>>



















Ga naar de salades
Ga naar het kookboek
Ga naar 't diabetisch kookboek
Ga naar de welkomstpagina